Viel Stärke für eine starke Bindeeigenschaften

Wegerichmehl enthält von Natur aus viel Stärke. Stärke bindet Flüssigkeiten in Ihren Gerichten und verleiht den Speisen eine festere Konsistenz. Sie benötigen bis zu 40 % weniger Mehl, wenn Sie Wegerichmehl als Ersatz für normales Mehl in Rezepten verwenden. Es verleiht eine feste, aber elastische Textur.

Natürlich glutenfreies Mehl aus grünen Plantanis

Unser Kochbananenmehl ist ein feines Pulver aus getrockneten grünen Kochbananen. Grüne Kochbananen sind unreif. In diesem Stadium sind sie am besten geeignet, um zu Mehl verarbeitet zu werden. Wir schälen, schneiden und trocknen die Kochbananen und mahlen sie dann zu Mehl. Das Ergebnis ist reines Kochbananenmehl mit neutralem Geschmack und fester Konsistenz. Natürlich frei von Gluten und Zusatzstoffen.

Was sind Kochbananen?

Obwohl Kochbananen mit den normalen Bananen verwandt sind, sind sie doch sehr unterschiedlich. Wir kennen Bananen als ein süßes Stück Obst, während Kochbananen als Gemüse u.a. in Südamerika und Afrika natürlich genossen werden. Kochbananen haben einen neutralen Geschmack und eine feste Konsistenz. Dies steht im Gegensatz zu den weichen, süßen Bananen. Kochbananen enthalten auch mehr Stärke und weniger Feuchtigkeit als normale Bananen. Auf diese Weise geben Kochbananen den Gerichten Festigkeit, während süße Bananen eine feuchte, weiche Textur verleihen.

Verwendung

Kochbananenmehl ist eine gesunde und natürlich glutenfreie Alternative für normales Mehl. Verwenden Sie dieses Mehl im Teig für Kekse, Kuchen, Torten und andere Backwaren. Oder machen Sie köstliche süße oder herzhafte Pfannkuchen mit Wegerichmehl!

Zutaten

Reines Mehl aus unreifen Kochbananen. 100 % rein, ohne Zusatzstoffe.